俗话说，“无酒不成席，无酒不成礼”，作为承载中华历史的文化符号，酒在国人生活中一直扮演重要角色。因此，在我国所有行业中，酒水行业一直是一个长盛不衰的行业。
不过，这一古老行业在现阶段的发展也有一些新特点。此前，市场调查公司Nielsen的消费者研究显示，在新冠疫情影响下，电商渠道已经成为最主要的购酒渠道，65%的消费者选择在线上购酒；O2O购酒的比例也从之前的29%提升到52%。
消费者购酒习惯改变正在加剧酒水行业的渠道变革，面对这一趋势，作为一家集名酒品牌运营和中高端白酒销售于一体的专业化酒水品牌运营商，山东德诚宝真酒业有限公司（以下称“宝真酒业”）正在加快数字化转型步伐，对经营管理的全流程进行精细化管理，努力降低运营成本和提升运营效率；并打造线上线下的流量闭环，为消费者提供全渠道的购物体验。
正如宝真酒业财务总监庞龙清所说：“我们希望通过集团化管理提升管理效益，数字化管理提升管理效率，精细化管理提升管理水平，标准化管理提升责任意识，成为一家集品牌运营、开发、销售、供应链于一体的专业化酒类品牌运营商。”
集团化扩张提速，数字化管控迫在眉睫
经过近30年的发展，创始于1993年的宝真酒业，已经成为中国高端酒类品牌营销专业、运营高效、渠道完善的行业代表性企业之一。
如今，宝真酒业的营销渠道已经拥有覆盖山东省内、省外的4000多家经销商，以及覆盖淘宝、天猫、京东等12个电商平台；同时，宝真酒业还在北京、济南、青岛、德州、择喜等地设立了5家子公司，拥有10多个异地仓库。随着宝真酒业多组织、集团化的特征日益明显，一些发展中的问题渐渐浮出水面。
首先，客户满意低。线下4000家经销商；线上京东/天猫/淘宝10几个电商平台店面；5家门店；订单管理和内部物流协同效率很低，客户下单后甚至几天后才能发货，客户投诉情况时有发生。
其次，业务协同难。企业异地分支机构、仓库不断增多，总部和各分公司、异地仓库、线下门店的协同效率低下，各业务系统和内部仓储物流系统没有有效整合，协同难度大。
第三，内部交易繁。需要规范公司间的内部交易业务，准确入账内部往来核算数据，让财务协同对账清晰、简单。
面对这些问题，宝真酒业开始真真切切感受到，单纯依靠传统的经营管理模式已经无法支持企业的长期可持续发展，如何通过数智化转型推动企业经营管理创新已经迫在眉睫。对此，庞龙清也强调：“进入数字时代，如果一家企业不进行数智化转型，将必死无疑。”
对于宝真酒业来说，目前企业数智化转型的核心是全面提升企业内部的管控力度，需要解决以下几个问题：1、信息孤岛，各业务系统及财务数据分析比较片面；2、各业务系统数据无法传递，数据整合难度大；3、各账套间业务数据传递手工处理，数据重复录入容易出现差错；4、仓库间调拨频繁，数据处理间隔时间长；5、仓库发货环节无系统校验，出现发错货，少发货情况。
从业务发展需求出发，数智化转型逐步升级
一家企业数智化转型的特点和需求，往往与这家企业不同阶段业务发展的状况密切相关，宝真酒业也不例外。事实上，早在2000年，宝真酒业就以进销存软件为切入点，开启了信息化建设之路。
随着宝真酒业业务规模的持续扩展，公司又陆续上线了OA系统、电商业务系统，以增强对企业内部业务协同和外部电商渠道的管理；2015年，宝真酒业全面上线了ERP软件，并选择了金蝶K/3产品，依靠该产品的灵活性，宝真酒业初步实现了企业管理的信息化。
不过，在宝珍酒业逐渐走向集团化发展道路之后，管理流程日益严格规范、管理复杂度也大大提升，金蝶K/3产品逐渐无法适应企业业务发展需要；再加上相关的代理商队伍不稳定，无法支持软件的持续升级和优化，企业不得不自己摸索。到2018年年底，宝真酒业决定将管理软件全面替换为用友U8 cloud。
在谈及这一点时，庞龙清表示，相比较而言，用友的优势主要体现在以下几个层面：首先，服务团队非常稳定，服务人员非常敬业；其次，服务水平高，不论在应用中碰到任何问题，都可以快速解决，能够切实满足企业应用需求；第三，用友U8 cloud产品更加严谨，流程也更严格，比较符合当下企业业务发展需要。
目前，宝珍酒业借助用友U8 cloud的上线，已经实现了财务供应链的全面管理。其中，在财务系统上，由于宝真酒业采用的是阿米巴的运营模式，只有像用友U8 cloud这样的产品，才能更好地实现集团化管理和数据统筹，从而让考核更加精准；而在供应链系统上，借助条码的溯源，很好地解决了库存和串货等问题。
此外，宝真酒业还上线了用友的U订货和电商通，其中，U订货的应用将业务和发货全面分开，既减少了应收账款，又减少了个人舞弊情况，让物流配送更加高效、高质；而电商通的应用则将线上和线下渠道整合到了一起，实现了数据的打通。
在此基础上，宝真酒业还充分发挥U8 cloud服务“成长型企业集团管控全场景”的优势，已经将数智化转型落实到众多关键业务场景中，包括采购业务场景、组织间调拨业务场景、财务营销费用计算提取场景、仓库PDA扫码发货场景、线上B2C销售线下系统出单发货场景等。
借力数智化转型，探索酒类新零售创新路径
从2018年至今，宝真酒业通过持续探索U8 cloud在企业业务场景的落地，在数智化转型上已经渐入佳境，并实现了一系列突破。具体表现在以下六个层面：1、线上下单、门店即时配送，2、一站式BI与数据分析，3、线上分销、提升销售业绩，4、扫码出库、营销闭环，5、电商、分销、渠道单据汇聚，6、集团管控、数字经营。
由此，宝真酒业正在通过会员+积分深耕，积极开展新零售探索；通过营销数据分析，为公司营销决策提供助力；通过线上费用报销，增强了费用管控；实现预算管理一体化，有利于快速调整经营战略。
借助数智化转型，不论在效率上还是在效益上，宝真酒业都取得了一系列突破。在效率上，宝真酒业整体运营效率提升100%，发货周期从2.5天降至1天，物流仓储拣货周期降低50%，销售财务数据分析从2天报送到实时查询；在效益上，宝真酒业仅齐河总仓就将库存资金占用降低近2000万，同期应收账款从600多万降低到300多万，经销商通过订货平台订货金额同期比较增加120万左右，电商平台从原有的5家扩展到12家。
在谈及数智化转型的经验和体会时，庞龙清认为，数智化转型取得成功的关键是要根据企业发展战略做好规划，既要解决目前企业面临的问题，也要兼顾未来3到5年企业业务发展需要，循序渐进；同时，在实际建设中要充分考虑信息的高度协同，将业务流程化、流程制度化，用信息系统将这些流程和制度固化下来。
在宝真酒业的规划中，未来公司将通过数智化转型推动人、财、物、供应商和客户的全面集成，并实现所有系统的全面打通，促进信息的高效共享和协同，进而实现全面的数智化。
对于宝真酒业来说，数智化转型带来的不仅仅是效率和效益的提升，更是实现公司从传统零售转向新零售的关键一步。接下来，宝真酒业也希望通过与用友的持续深入合作，共同探索U8 cloud在更多业务场景的落地应用，为企业的商业变革提供有力支撑。